夏饼是什么
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夏饼是夏粿。是指用小麦粉或大米浆加一些佐料搅拌均匀,煎制而成。主要分为甜、咸两种。甜的大部分是加白糖。咸的能加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等。外观很像早餐店看到的鸡蛋煎饼、葱香饼,但味道更好。
立夏要吃夏饼,也就是立夏吃的饼,立夏的季节,韭菜正是好吃的季节,会用韭菜等蔬菜做成夏饼,全家围坐在一起,吃夏饼,其乐融融,也寓意着吃了夏饼身体健康,不病夏,不瘦夏,健健康康过夏天。每一个地方都有各种各样的传统食物,到了时节家家户户都会做,只是希望每个人都健康安好。
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