爛掉水果的正確打開方式 99%人不知
每次買回來的水果中,總是吃不完的。放久了,會爛掉;扔了,又覺得可惜。當然很多人覺得沒什麼問題,直接把爛的部分挖掉就吃了。
可是真的沒有問題嗎?
將水果腐爛部分切掉了,但是也不能完全去掉毒素哦!而被我們吃下的爛水果,究竟有什麼影響呢?一起看看吧。
吃腐壞食物對健康造成危險
經過檢測證明,水果一旦發生黴變、腐爛,腐爛水果中各種微生物都會不斷加快繁殖速度。而在繁殖過程中,又會產生大量的有害物質。這些有害物質,可以通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散,導致未腐爛部分也會含有有害物質。
人一旦吃多了爛水果,可能會導致頭暈、噁心、嘔吐、腹脹等,嚴重的還會發生昏迷,危及生命啊!
其中對人體健康威脅最大的,是一種叫“展青黴菌”的黴素。如果大量吃入後,會對神經、呼吸等系統造成傷害。
就算是把黴變部位去除,這樣的水果也是吃不得啊!因為展青黴素已經擴散到其他部位了。
中國預防醫學科學院的一項調查,就發現:黴變蘋果上,外觀正常部位的展青黴素含量,為黴變部位的10~50%。正常部位的蘋果的展青黴素含量,可能高達3毫克每公斤。
由此看來,已經黴變的水果扔掉也不可惜!
為了健康,吃水果要選擇新鮮的,表皮色澤光亮、肉質爽脆、有水果的香甜味。如果表皮略有小斑或少量蟲蛀,直接用小刀挖去蟲蛀處及其周圍的部分。如果蟲蛀面積超過水果的1/3,那就果斷扔掉吧。
壞掉的水果,其中的細胞因為損傷,已經導致許多的營養物質外流。即使沒被細菌感染,但也毫無營養價值了。
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