買食品放冰箱六個注意
上班族習慣週末大采購,把買回的食物全部放入冰箱。實際上,冰箱並不是食品的保險箱,它不能保證所有食品都處於保鮮狀態,更有一些食物“害怕冰箱”,不宜放入冰箱。筆者告誡大家,以下五類食物不能隨意放入冰箱儲存!
一、熱帶水果怕低温放冰箱冷藏會“凍傷”
水果中,熱帶水果和亞熱帶水果對低温適應性差,如果放在冰箱裏冷藏,反而會被“凍傷”,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。但並不是所有水果都適宜。
如:香蕉應貯藏在12攝氏度以上一地方;柑橘應在2—7攝氏度內貯藏;葡萄、柿子等水果在低温條件下不僅香味會減退,表皮也會變質;草莓、楊梅、桑椹等水果,最好即買即食,放入冰箱既影響口味又容易黴變。
二、葉菜、番茄等蔬菜放冰箱冷藏會失水變爛
葉菜水分蒸發量大,最好現買現吃,不要儲存在冰箱裏。皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。西紅柿如果放冰箱低温冷藏,局部或整體會呈水浸狀軟爛,表面出現褐色圓斑,鮮味減淡。長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味,還會長毛或發黏,它們均不宜在冰箱中久存。
三、饅頭、花捲等麪粉製品放冰箱冷藏會變乾硬
饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物放在冰箱裏,會加快變幹變硬的速度,如需儲藏必須用保鮮袋包好才能放入冷凍室。餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、乾製食品等,這些食物,則無需放入冰箱。
四、巧克力放冰箱冷藏容易變質
巧克力放在冰箱保存,表面容易乾燥,出現白霜,以致發黴變質,失去原味。夏天室温過高時,要放入冰箱必須先用保鮮袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存,這是因為保鮮袋能起到保濕防凍的作用。
五、魚、肉類食物放冰箱冷藏容易被氧化
魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存,但時間也不宜過長。如發現肉質已經凍得發黃,就説明脂肪已經被氧化了,氧化了的魚、肉棄去了營養,只能被丟棄。
六、買回的食品一定要先認真查看包裝上的儲藏要求
只有合理使用冰箱,才能吃到新鮮健康的食物。
-
哪些人不適合吃鼠尾草?鼠尾草的副作用有哪些
同樣的食物不同的人吃起來就會有不一樣的體驗,畢竟每個人的身體情況都是不同的,尤其是在吃鼠尾草像這樣的食物時一定要特別注意,身體也會出現一些不適的,下面一起了解一下哪些人不適合吃鼠尾草。副作用中藥類食物都有一定副作用,要適量吃,是藥三分毒。禁忌人羣含雌激...
-
雞蛋的錯誤吃法有哪些?什麼人不能多吃雞蛋
很多人早餐都喜歡吃雞蛋,雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,被稱為人類最理性的營養庫。可是你知道你吃雞蛋的方法正確麼?雞蛋錯誤的吃飯會導致不易消化,浪費營養,還會越吃越胖哦。雞蛋的錯誤吃法有哪些?什麼人不能多吃雞蛋雞蛋是人們常吃的食物,很...
-
4種杯子喝水或致癌
1、一次性紙杯或暗藏潛在致癌物一次性紙杯只是看起來衞生、方便,其實產品合格率無法判斷,是否乾淨、衞生,用肉眼也無法辨識。從環保的角度來講,還是應該儘可能少用一次性紙杯。有的紙杯生產廠家為使杯子看上去更白,加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質可使細胞...
-
哪些人不適合吃大磨牌豆奶粉?副作用有哪些
食物對身體的調理是不容忽視的,尤其隨着季節變化身體的狀況也會有一些改變,所以我們有我們的日常飲食習慣也要適當的做好調整,其中很多人都不知道哪些食物適合自己吃,下面一起了解一下那些人不適合吃大磨牌豆奶粉呢!副作用多吃易上火。禁忌人羣肥胖人羣,糖尿病患者。...