怎麼讓釋迦果快點熟?如何挑選釋迦果
釋迦果是一種熱帶水果,它的外表長滿了像刺一樣的凸起,一般表皮是綠色的,比較成熟的釋迦果外皮的顏色就會比較深一些。下面,就快和本站一起了解吃釋迦果的相關知識吧!
本文目錄
1、怎麼讓釋迦果快點熟?
2、吃釋迦果的好處是什麼
3、如何挑選釋迦果
怎麼讓釋迦果快點熟?
1、報紙催熟
將剛買釋迦果用報紙包起來,再在報紙上噴一些水,然後存放在温度較高的地方,可以快速加快釋迦果的代謝,大約過2-3天左右就會變軟、成熟。
2、水果催熟
將釋迦果和幾個完全成熟的蘋果、香蕉或者其他水果用一個塑料袋裝好,密封起來放在温暖的地方,也可以加快釋迦果成熟的時間,一般過1-2天釋迦果就會成熟。
3、大香薰制
把釋迦果放在一個密封的小房子中,然後在房內點燃大香,把釋迦果存放進房間中也可以加快釋迦果的成熟時間,一般在2-3天左右取出來,釋迦果就已經變黃且全熟。
4、乙烯氣催熟
乙烯是一種天然的化學物質,對多種水果都有催熟的作用,將其藥液按比例進行稀釋,再噴灑在釋迦果的外表上,然後在釋迦果的上層蓋上塑料布,過1-2天后即可成熟,在食用時將表皮的藥液清洗乾淨即可。
釋迦果有什麼營養價值
釋迦果的果實營養極其豐富。每100g釋迦果肉組織營養成分的含量:水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物質0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。
如何挑選釋迦果
釋迦果為熱帶水果,在每年7月至翌年2月為主要產期。成熟的果實呈淡綠黃色,卵形,表皮滿布疙瘩連接成球形。打開釋迦果,由數十個小瓣組成,每個瓣裏含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽),果肉乳白色、味道清甜、香味獨特,被列為熱帶名果之一。
“釋迦果的選購,應以果鱗粗大、果皮薄(代表肉多籽少),果形飽滿端正,呈圓錐形為佳。”未熟透的釋迦果,表皮呈綠色,鱗溝呈乳黃色,果實較硬,便於攜帶。
購買未熟透的果實後,需自行催熟。催熟方法非常簡單,只要將釋迦果包於浸過水的棉紙或報紙,一天左右,即可軟化食用,若一次購買太多,可於催熟後暫放冰箱冷藏,分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外,催熟後的釋迦果不可暴露於外,那樣容易變成昆蟲產卵的温牀。
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