保鮮膜不保鮮-西瓜怎麼保鮮?
西瓜很容易被污染。那麼,到底應該怎樣保存吃剩的西瓜?專家進行了細菌培養實驗。結果大大出乎意料,覆蓋着保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細菌。
保鮮膜不保鮮-西瓜怎麼保鮮?
西瓜怎麼保鮮?
西瓜很容易被污染。那麼,到底應該怎樣保存吃剩的西瓜?專家進行了細菌培養實驗。結果大大出乎意料,覆蓋着保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細菌。
保鮮膜不保險西瓜還得儘快吃
這個結果大大出乎了所有人的意料,專家告訴記者,造成採用保鮮膜處理的西瓜果肉中細菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌,當植物生長時,其自身會分泌一些抑制細菌繁殖的物質,這也就是為什麼長在地裏的地瓜不會出現腐爛,而當西瓜被摘下時,抑制細菌繁殖的物質不會再產生,因此在西瓜內部的細菌開始繁殖。
其次,使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面,使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間,保存了西瓜內部的水分,同時使得西瓜內部的温度不會很快降至4攝氏度,這就給細菌的繁殖提供了便利條件。因為在4攝氏度的温度下,細菌的繁殖會受到抑制。“如果細菌的毒性大,那麼很少數量的細菌就能致玻”對於毒性小的細菌,專家説同樣也不能忽略,因為如果細菌的數量過於龐大,對於身體也會產生不好的影響。對此,專家建議,採用保鮮膜保存的西瓜,還是得在最短的時間裏儘快吃完。
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