柿子和酸奶一起吃會過敏嗎?吃柿子怎麼剝皮
柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物,使這些營養素無法利用。因此,多吃柿子很容易導致缺乏這些礦物質。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、柿子和酸奶一起吃會過敏嗎?
2、吃柿子怎麼剝皮
3、柿子有什麼營養價值
柿子和酸奶一起吃會過敏嗎?
不會過敏,但是容易出現腸胃不適、腹痛腹瀉的情況。兩者一起吃不會造成中毒的嚴重情況,但會有點影響。建議隔一段時間服用兩次,因為有的人會有過敏反應。柿子中的單寧會和牛奶中的蛋白質因變性而形成柿石,從而影響消化功能,易引起胃腸功能障礙,引起腹瀉。
吃柿子怎麼剝皮
一般來説,將柿子在沸水中滾幾下,皮就可以剝了。在柿子底部劃一個十字,在沸水中焯5-6秒,立即取出,浸入冷水中,即可輕鬆將其從十字上剝離。
具體步驟:用刀在柿子的兩面做一個十字形刀口,兩邊都要劃哦。然後鍋裏燒水,把柿子放進去,兩分鐘,十字交叉的地方會裂開。最後沿裂口撕開,皮全部脱落。
柿子有什麼營養價值
柿子營養價值高,含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。維生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。因此,多吃一些柿子對人體健康非常有益。中醫認為其甘、寒微澀,歸於肺、脾、胃、大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效。
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