如何通過飲食提高自身免疫力
如何通過飲食提高自身免疫力
如何通過飲食提高自身免疫力
膳食均衡要合理
均衡膳食能提供機體合理營養,是增強免疫力的基矗正常免疫屏障的建立、免疫細胞的增殖和更新,以及各種抗體的形成都離不開合理的膳食。首先是蛋白質要適量。蛋白質是構成體細胞(包括紅細胞、白細胞、吞噬細胞等)和抗體的主要成分,蛋白質若嚴重缺乏,會使體細胞和免疫細胞數目大量減少,造成免疫機能嚴重下降。推薦經常食用含有優質蛋白的蛋類、禽肉、水產品和大豆製品。
蔬菜、水果除富含維生素、礦物質和膳食纖維外,還含有很多植物化學物質,如類黃酮、花青素、白藜蘆醇等抗氧化劑成分,菌藻類食物富含多糖,均能滋養免疫系統,長期食用可防止腫瘤的形成。這些成分多存在於深色蔬果(如綠色、紅色、桔紅色、紫色等)中。,如香菇、靈芝等各種菇類含有各種多糖,對機體有免疫調節作用,包括激活免疫系統的巨噬細胞、B淋巴細胞和T淋巴細胞,激活補體,促進干擾素的形成,促進白細胞介素的形成,誘導腫瘤壞死因子的生成等作用。西蘭花、花椰菜、芥蘭、捲心菜、白蘿蔔等十字花科植物含有異硫氰酸鹽,草莓、藍莓、獼猴桃等漿果以及柑橘類都富含抗氧化劑,能活化免疫細胞,增強免疫功能。
合理補充營養素
身體抵抗外來侵害的武器,包括干擾素及各類免疫細胞的數量與活力都和維生素與礦物質有關。例如維生素E能夠維持和恢復免疫功能,延緩免疫功能的下降;維生素C能增進白細胞對抗感染的能力;微量元素鋅有可能提高血液中白蛋白的含量,恢復胸腺功能;硒可提高人體對多種疾病的免疫能力。目前,我國居民對一些維生素和礦物質(如維生素A、維生素D、部分B族維生素以及鈣、鐵等)缺乏的情況還比較普遍,適當服用一些正規廠家生產的營養素補充劑(含不同種維生素和礦物質,按需補充),對提高免疫機能具有一定的實際意義。尤其是孕婦、乳母和老年人羣等特殊人羣。
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