白蘿蔔壞了是什麼樣的?白蘿蔔水治療寒咳還是熱咳
冬天的時候很多人喜歡做各種泡菜,比如泡辣椒、泡豇豆、泡白菜還有泡蘿蔔等等,酸甜可口還非常的下飯。特別冬天的時候講究吃蘿蔔補氣,我們可以用蘿蔔來做各種各樣的美食。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、白蘿蔔壞了是什麼樣的?
2、白蘿蔔水治療寒咳還是熱咳
3、泡蘿蔔注意事項
白蘿蔔壞了是什麼樣的?
首先檢查白蘿蔔的外表面是否光滑,外皮顏色比較暗淡,發蔫的可能已經壞了。如果已經變黑了,説明白蘿蔔變質了不能吃。也可以用手掰開白蘿蔔的尖端,然後觀察裏面的肉是否柔軟光滑,水分少意味着白蘿蔔不是很新鮮。
白蘿蔔水治療寒咳還是熱咳
從中醫的角度來看,白蘿蔔屬寒性食物,宜用於治療熱咳而非感冒咳嗽。由於感冒咳嗽,患者會怕冷怕冷,有的甚至會因寒邪侵入體內而出現咳嗽、清痰、清鼻。這時候就要以新文潔表治療為主。如果用白蘿蔔治療,症狀很可能會加重,熱咳表現為身體比較乾熱、高熱,甚至出現黃痰、黃鼻。這時主要的治療是清熱解毒,而白蘿蔔正是有此作用,所以對熱咳有利。
泡蘿蔔注意事項
1、蘿蔔切片後撒鹽的目的是醃製出來蘿蔔中的水分,去除蘿蔔的辛辣味。鹽不用太多,但將鹽撒在蘿蔔表面後,一定要攪拌均勻。
2、醬油不要加太多,蘿蔔只泡三分之一。可以用一小勺醬油使顏色變深。如果你不喜歡辣辣椒絲,你可以不去管它。
3、白蘿蔔醃製的前兩天,可以翻幾下,這樣上面的蘿蔔更好吃。酸洗時間要麼少於兩天,要麼長於兩週,否則會產生亞硝酸鹽。的。
4、混合辣醬和辣醬時建議戴一次性手套。
5、所有容器必須無油無水。
6、醃蘿蔔的時候,如果已經洗過蘿蔔,切蘿蔔之前一定要控制好水分,而且醃蘿蔔的玻璃罐也一定要清洗乾淨,最好把水分晾乾。
7、醃蘿蔔的時候,不管是用泡椒汁還是冷水醃,加的水一定要完全沒過蘿蔔,最好在醃好的上面放一塊鵝卵石,防止蘿蔔浮起來並與空氣接觸。如果醃蘿蔔乾沒有完全被汁液淹沒,暴露在水層上的蘿蔔乾會與空氣相互作用而變質。
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