膽固醇高的人怎麼吃?
在每一個人的身邊都會有那那麼一些朋友,膽固醇偏高,當我們和他們一起吃飯的時候,他們不能,隨意的吃很多東西,只能看着我們,而我們也可以由此去挑釁他們,但是言歸正傳,膽固醇高的朋友,在飲食上面有沒有什麼禁忌呢?或者説,適合他們吃的食物有哪些呢?一起通過下面的文字去了解一下。
醫學界認為,為了降低膽固醇,也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取,尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則,尤其儘量少吃蛋黃,包括各種魚卵、蟹黃等。
烹調用油應採用植物油,此外,也必須限制醣量,最好禁止食用純糖類食品或飲料。儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪,多吃脱脂奶及豆漿。
肉類方面,應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸,及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。
此外,各種精緻甜點如蛋糕、巧克力儘量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食,以人造黃油及植物油取代。
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物,包括硬殼果類,如杏仁、核桃;五穀類、蛋白,水果類 果醬、果凍;此外,還有蔬菜類、花生、花生醬,植物性油脂及人造奶油、麪筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。
尤其多吃水果,水果含果膠,也能降低膽固醇。隨着科技的進步,有不少報告顯示,攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示,燕麥其實和豆類同樣有效,如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片,其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。
膽固醇高的飲食注意事項:
1、避免進食富含膽固醇的食物,如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
2、魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降低血膽固醇有利。
3、黑蒜:食療常用的措施,安全食用方便。
膽固醇高的朋友們山珍海味吃的時候也一定要,看仔細了,有些東西是你們不能吃的,以上食物你們都可以吃哦,你們可以根據自己的喜好合理搭配,其實有時候,你們沒有看過的食物吃起來也是一種美味呢!
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