高血壓能吃蘇打粉嗎
我們發現高血壓這種疾病的病人是越來越多,而且增長率是非常高的,高血壓這種疾病和很多因素是有關係的,高血壓和年齡以及飲食有關係,高血壓也和肥胖有關係,所以很多肥胖的中老年人去醫院一診斷就發現患上了高血壓,所以中老年朋友一定要做好對於高血壓的預防。
高血壓患者要懂得一些常見食物的營養知識,這樣才能知道哪些東西適合自己,哪些東西自己是千萬不能吃的,那麼高血壓的患者能不能吃蘇打粉呢?
蘇打粉一般指碳酸氫鈉,碳酸氫鈉(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。
碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料,用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑,以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑,用於生產餅乾、糕點、饅頭、麪包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬複合為鹼性發酵粉,也可與純鹼複合為民用石鹼;還可用作黃油保存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑,酸鹼緩衝劑,織物染整的後方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫藥工業用作制酸劑的原料。
用作分析試劑、無機合成、製藥工業、治療酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作製藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、鹼性劑、膨鬆劑。常與碳酸氫銨配製膨鬆劑用於餅乾、糕點。在小麥粉中的添加量20g/kg。可與檸檬酸、酒石酸等配製固體清涼飲料的發泡劑(產生CO?)。因系無害的弱鹼性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩定。單用時,因受熱分解呈強鹼性,用於麪包時會帶黃色,並破壞小麥中維生素,最好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用於食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質的持水性,促使食品組織細胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去羶作用(用量10~20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨鬆劑,我國規定可用於各類需添加膨鬆劑的食品,按生產需要適量使用。
在上面的文章裏面我們介紹了高血壓這種疾病和年齡,肥胖,飲食有關係,我們建議肥胖的中老年人一定要預防高血壓的出現,上文提到的蘇打粉有非常多的用途,高血壓的患者吃蘇打粉是沒有什麼問題的。
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