老年人飲食與營養知識有哪些
人到了老年身體就會出現各種各樣的症狀,更加容易生病,代謝能力也逐漸減弱,腿腳也不太好使,這恐怕是很多老年人面臨的問題吧!所以説,到了老年,一定要特別注意自己的飲食,健康的飲食,能夠更好的幫助老年人,讓老年人增強體質,那麼,老年人飲食與營養知識有哪些呢?
多吃粗糧、雜糧
穀類包括稻穀、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經過加工碾磨製成各種米、面是除去最外邊的硬殼後稱為穀粒,穀粒最外邊一層叫穀皮,含有蛋白質、脂肪和B族維生素與礦物質;最裏面的部分,主要是含澱粉。穀粒的一端有一個很小的胚芽,是穀粒出芽的部位,其中有脂肪、蛋白質、礦物質,還有維生素E。在碾磨時穀皮和糊粉層先被碾掉,再磨細就將胚芽也碾掉,只剩下我們常吃的大米、精白麪粉。這樣精加工使礦物質和維生素損失較多,還能吃嗎.由此可見,應常吃粗糧、雜糧為好。
大豆營養豐富,但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必須煮爛。大豆中有皂甙,可抑制體內脂質過氧化,有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動脈和腦血流量,降低心肌耗氧量和冠狀動脈血管阻力,可改善心肌營養。大豆中黃酮類物質有很好的保健功能。豆製品如薰豆乾、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質的食物,而且是優質蛋白質,含鈣也較多。豆腐的蛋白質易於消化吸收,適合於老年人食用。適當食用畜、禽、魚:禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少,畜肉更適合老年人食用。禽肉細嫩易於消化。魚肉較畜肉一更易於消化,蛋白質含量多,海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,對防治高脂血症和動脈粥樣硬化有一定作用。海魚中含碘多,蝦米皮含鈣多,均宜於多用。
增強體質,提高免疫力,這才會讓老年人減少生病的機率,而老年人飲食與營養知識有哪些也已經為大家介紹了,並不是補充營養,就要什麼都補,而是要不身體比較缺的,老年人要吃一些比較適合自己吃的食物,多吃一些瓜果蔬菜。
-
揭祕老年人容易“上火”的原因
揭祕老年人容易上火的原因揭祕老年人容易上火的原因上火祖國醫學稱之為火性炎上,而且根據不同的臨牀表現,冠以不同的名稱。如目赤腫痛謂之肝火,咽喉腫痛謂之肺火,牙齦腫痛稱為胃火,口舌生瘡稱為心火,等等。祖國醫學認為,首先是體質上的原因。老年人正氣虛弱,各種病邪容...
-
想長壽別忽視身體10個細微變化
想健康長壽,可別忽視身體的一些細微變化。小編列出了10個可能是疾病徵兆的身體特徵,幫您測測健康狀況。1.食指短研究稱,食指比無名指短的女性,體內雌激素水平較低,患膝關節炎的機率會增加1倍,男性也可能有此問題。有這類特徵的人羣要加強膝部鍛鍊:坐直,抬起雙腿與地面...
-
老人出遊注意哪些事項
1.防止意外。行動宜謹慎小心,坐車、乘船、登山均需精心安排,最好有人照料、隨行。出遊時,老人應儘量避免走陡峭的小道,不要獨自攀登山林石壁,以免發生意外。2.注意過敏。有過敏史的老年人,要儘量迴避有花之處,也可事先口服樸爾敏等抗過敏藥,以防花粉過敏。3.注意飲食衞...
-
老年人梅毒性心臟病吃什麼好
我們到了年老的時候得多加照料我們自己的身體,病痛有時候就來得突然,發生在我們不經意的時候,免疫力低下,缺乏鍛鍊,沒有注重生活細節等等都會讓病毒侵入到我們的人體,由此一來我們就只能一步步的治療了。而要保證完全的康復就要看我們患者本身的意志力。而老年人梅毒...