如何科學定製孕婦營養食譜?
特別要提出的鈣、鐵等孕婦需要鈣量明顯增加,食物中各種海產品、豆製品、芝麻醬、黑木耳等含鈣量較高。綠葉蔬菜如小白菜、油菜、茴香、空心菜等也是日常膳食中鈣的主要來源。為了防止貧血,孕婦對鐵的需要量明顯增加,在膳食中應多食富含鐵的食物,如豬肝、豬血、蛋黃、海帶等。
如何科學定製孕婦營養食譜?
如何科學定製孕婦營養食譜?
一般是5個月後,由於胎兒向母體索取營養量大大增加,所以應充分補充營養素,除主食米麪外,應多食魚、動物內臟、豆製品、雞蛋、牛奶等富於蛋白質的食品及富於維生素類蔬菜水果,促進胎兒腦細胞的發育。
具體做法如下:
1、多用粗糧,少用精製米麪。
2、多吃新鮮蔬菜和瓜果。
3、多吃豆類、花生和芝麻醬等。
4、多吃魚、禽、蛋、肉、奶,它可以提供大量所需的蛋白質。
總之,孕婦進食應儘量粗細糧、葷素食搭配,品種廣泛多樣,少食辛辣,少飲濃茶,更要禁煙忌酒。
適合孕婦的營養食物有以下幾種:
1、礦物質:
特別要提出的鈣、鐵等孕婦需要鈣量明顯增加,食物中各種海產品、豆製品、芝麻醬、黑木耳等含鈣量較高。綠葉蔬菜如小白菜、油菜、茴香、空心菜等也是日常膳食中鈣的主要來源。為了防止貧血,孕婦對鐵的需要量明顯增加,在膳食中應多食富含鐵的食物,如豬肝、豬血、蛋黃、海帶等。
2、蛋白質:
它是生命的主要源泉。妊娠期每天需要優質蛋白質85克左右,優質蛋白質主要來源於蛋、禽、瘦肉、奶類、豆類。
3、糖:
糖是產生熱量的主要來源。糧食、土豆、白薯等均含糖,平均每天主食300克~500克即可滿足需要。
4、脂肪:
能供給較多的熱量,孕婦每天需要脂肪60克左右(非妊娠期50克左右)。脂肪太多會引起肥胖。動物性脂肪來源於豬油、肥肉等;植物脂肪來源於豆油、菜油、花生油及核桃、芝麻等,但要少食動物性油脂。
5、維生素類的食物:
缺少維生素會引起代謝紊亂。維生素存在於多種食物中,如胡蘿蔔,發芽豆,帶殼的食品,動物肝臟、蛋、奶等等。
總之,為保證孕婦的營養,需要多種營養食物。但需要強調合理的營養及平衡的膳食,即每種營養素應保證需要,不要過多,但也不能過少。
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