轉化糖漿凝固在瓶子裏怎麼辦
1、燒一壺開水,將水倒在盆裏面。
2、將糖漿瓶子的蓋子蓋好。
3、把瓶子放入開水盆中,靜置20分鐘即可。如果還有糖漿沒有融化,可以再添加開水,適當延長浸泡時間。
轉化糖漿是砂糖經加水和添加蔗糖酶,在一定條件下反應或加酸煮至一定的時間和合適温度冷卻後即成。此糖漿可長時間保存而不結晶,多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂糖的產品中。轉化糖漿中含有豐富的糖,是蛋糕必不可少的原料。酶法生產的蔗糖轉化糖漿過程更温和,可根據實際需求升温進行褐變反應調製糖漿顏色(比如金黃色等),轉化率和糖漿顏色都可以控制。
煮糖漿的時候,要開小火。如果火開的太大,水分揮發太快,可能不到40分鐘糖漿就變稠了。因為每家的爐子最小火不一樣,鍋的口徑也不一樣,都會影響到水分的揮發。煮的時候一定要注意糖漿的顏色和濃稠度。只要差不多了,就要關火。另外,如果水分揮發過快,短時間內糖漿水分已經揮發的差不多,但是顏色卻還沒有到位,可以多加點水來煮。切勿讓水分揮發完,糖漿温度過高,冷卻後可是會變硬。
-
k308到蘭州幾點
k308到蘭州八點半,k308是由浙江省温州站開往蘭州方向的快速旅客列車,現由蘭州鐵路局負責客運任務。列車使用25G型車體,安徽、河南、山西、陝西、寧夏、甘肅六省。温州,簡稱“温”或“甌”,是浙江省地級市,長江三角洲中心區27城之一,國務院批覆確定的中國東南沿海重要...
-
與良渚文化特徵類似的是什麼遺址
與良渚文化特徵類似的是河姆渡文化遺址。河姆渡文化因有巢氏先民的遷徙而加速與外界文化的融合與發展,與浙江良渚文化、安徽凌家灘文化廣泛交融;共同構成了有巢氏先民賴以生存的社會文化背景。河姆渡文化最早在1973年被發現,在1973~1974和1977~1978年兩次對河姆渡...
-
青椒該如何冷凍
將辣椒洗淨以除去刨花和種子,切成釐米寬。用紙巾擦乾水,將其放入冰箱的儲物袋中,不要重疊,合上嘴,然後將其存放在冰箱中。可以將4至5個甜椒放入一個袋中,進行冷凍存儲。青椒:青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈...
-
5.1mm雨大不大
雨不大。指一個小時裏,在一個平方米的單位面積上面的降水量為,而降雨量超過50毫米才定義為暴雨。降雨量指從天空降落到地面上的液態或固態水,未經蒸發、滲透、流失,而在水平面上積聚的深度。...