酸奶怎麼挑選

1、首先看酸奶的温度，低温和常温酸奶的營養成分差不多，選擇哪一種主要看自己對酸奶的需求是什麼。

2、從含有有益菌的角度考慮，低温酸奶優於常温酸奶。因為低温酸奶中才可能有活性乳酸菌，能維持腸道內菌羣平衡，刺激腸道運動，改善便祕等。

3、從儲存時間考慮，常温酸奶優於低温酸奶。常温酸奶的保質期通常在半年左右，而低温酸奶大多隻能保存在一個月以內，且需要低温保存才不易變質。

4、看酸奶的成分表，儘量避免帶有“風味”“復原乳”“乳酸飲料”等字樣以及加入各種添加劑的酸奶，因為這些類型的酸奶反覆加工會造成蛋白質和鈣等營養成分的流失，而且可能會加入香精等添加劑，糖分含量也隨之提高。

5、可以選擇用原味酸奶來代替，或者優先選擇熱量、脂肪以及碳水化合物低，蛋白質含量高的酸奶，更加健康，對身體有益。

喝酸奶的注意事項：在酸奶的飲用羣體上，1歲以內的嬰兒不能喝。因為此時嬰兒的胃腸道系統發育尚未完善，酸奶的酸度可能會對嬰兒腸胃造成損害。而糖尿病人最好不要喝含糖的酸奶。喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能充分發揮酸奶的營養。