螃蟹粥怎么做
螃蟹大家应该都喜欢吃吧,也是很多海鲜中我们会经常吃的,到了秋季也是吃螃蟹的季节,大家是不是都爱享受螃蟹带来的美味呢,螃蟹的吃法最常见的就是清蒸,螃蟹本身就会有很鲜的味道,螃蟹的营养是很丰富的,那么大家吃过螃蟹粥吗,今天我们就来给大家介绍一下螃蟹粥的做法吧,不同的人群都是很适合的,大家一定要去简单的学一下。
原料:
排骨、螃蟹、大米
配料:
盐、鸡精
做法:
1、先下点排骨熬汤,用排骨汤熬粥;
2、等粥九成熟的时候放螃蟹。
螃蟹粥的功效
蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸,营养丰富,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之功效,其味鲜美。蟹粥香滑软绵,容易消化,尤适合老人和小孩。蟹粥做法有多种,讲究火候与配料。可将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹,待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等,可依个人口味而定);熬熟后,在起锅前加油、盐、味精等调料,即可收获一锅蟹粥。也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥,拌以相关调配料,其味同样鲜美可口。蟹粥所配材料不同,人们所享受的风味也不同。
看了螃蟹粥的做法,大家是不是感到很简单呢,那还等什么呢,赶紧动手来做吧,喝一些普通的粥如果喝腻了的话,不妨多学一些粥的做法,而且螃蟹粥的营养是特别丰富的,老人和孩子都是很适合喝的。
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