玉米养生粥怎么做呢?
又是一年秋来到,又到了玉米丰收的季节,新鲜的玉米面就要大量的上市了,我们又可以喝到香甜的玉米浓汤了。但是有的人可能会有疑问,为什么自己熬的玉米粥不是稀的分层,就是稠的插筷不倒,怎么熬玉米粥才更好喝呢?玉米粥有什么营养价值呢?在喝玉米粥的时候有什么需要注意的吗?
做法一:
食材:玉米面
1.锅里放水,开火;
2.2勺玉米面;
3.玉米面里加水,调一下,这样煮的时候不容易起疙瘩;
4.水开后把调好的玉米面倒入锅里;
5.营养又清香的玉米粥好了。
小贴士
玉米面不要放太多呀,煮的时候时间长一点,口感会好一点,还有煮的时候要不停的搅动,避免起疙瘩。
做法二:
材料
材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、
健康提示: 1.适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。 2.要特别留意玉米的新鲜度,避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3.玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,与粳米同食可提高其营养价值,发挥“互补作用”。 4.此粥清香爽口,常吃有益。
食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
上文为大家推荐了玉米养生粥的两种不同的熬法,在熬制玉米粥的时候,一是要注意玉米面的适量,这样的玉米粥才会稀稠合适;其次是要注意在水开后再放已经用凉水澥开的玉米面,然后要适当的煮一会儿,这样的玉米粥才会更加的好喝。
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