可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅首先是以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的。通常情况下使用鸡中翅味道会更加鲜美。
1、准备好鸡中翅,用牙签把上面戳多个小洞方便腌制入味。
2、接着放入葱,姜,生抽,料酒腌制半个小时。
3、腌制好之后,冷水下锅放料酒,葱,姜,水开煮出浮沫之后捞出。
4、接着将鸡翅上的水擦拭干净,小火热油放入鸡翅煎至两面金黄,放入生抽,老抽翻炒至上色。
5、接着将可乐倒入锅中,没过鸡翅。盖上锅盖中火烧十分钟,中火烧制的过程中,要多次看有没有粘锅,以免糊掉,最后小火收汁就可以了。
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