墨鱼肉饼汤的做法有哪些
墨鱼肉饼汤是一道深受大家欢迎的家常菜,关于墨鱼肉饼汤的做法是比较多的,大家想要学做这道菜的话,了解墨鱼肉饼汤的相关做法是必须的,那么墨鱼肉饼汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍墨鱼肉饼汤的三种做法,感兴趣的朋友可以来了解下哦!下面请大家看详细的介绍。
墨鱼肉饼汤的做法一
材料:瘦肉30克,墨鱼10枚,生粉适量,盐适量,味精适量。
做法:
1、瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2、肉揉成肉丸。
3、把肉丸扔入瓦罐内,肉均匀平铺于瓦罐底部。
4、把泡去杂质的墨鱼放入罐中,加满调制好的汤水。
5、用锡纸封口,放入瓦缸内。
6、先用大火煨30分钟,然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用。
墨鱼肉饼汤的做法二
材料:墨鱼(乌贼鱼),梅肉,杏鲍菇,平菇,胡椒粉,料酒,蛋清,盐,葱花,姜末各适量。
做法:
1、先把墨鱼和肉分别剁成泥。
2、然后墨鱼糜和肉糜加一起,放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌,打出劲道即可。
3、用调羹做成一个个丸子,过水,放入平菇、杏鲍菇煮开。
4、加盐、胡椒粉,撒上葱花即可。
墨鱼肉饼汤的做法三
材料:鱿鱼须、肉糜、香葱、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋各适量。 做法:
1、肉糜加鸡蛋、香葱末、料酒、生抽、少量胡椒粉、盐,绞打上劲。
2、鱿鱼须洗净切段,用料酒去一下腥。
3、葱姜蒜、大料备好。
4、电饭锅中水开后,葱姜蒜大料下锅,稍煮两分钟,肉糜拍成几个圆饼放进去。
5、肉饼定形后,撇血末多煮一会,香味出来。
6、加进鱿鱼须,煮沸后调到保温,鱿鱼煮太久会老,只能慢慢闷味道。
7、可以加鸡精或味精,出锅前加葱花即可。
以上就是关于墨鱼肉饼汤的做法有哪些的相关介绍。上面给大家介绍的这三种做法不仅味道鲜美,制作起来还很简单呢!所以,大家如果想要学做墨鱼肉饼汤的话,不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!
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