鸡腿菇汤的做法是什么?
鸡腿菇汤的做法是什么呢?鸡腿菇,因为它的形状像鸡腿,味道与鸡丝相似而得名。鸡腿蘑菇含有许多种维生素和矿物质元素。而且味道非常地清淡,汤汁又鲜美。非常有利于患有糖尿病人和胃病的人饮食方面的恢复。长期食用能降低血压。给不愿意吃饭的小孩饭前喝几口鸡腿蘑汤还能增加食欲。接下来给大家教授鸡腿菇汤的做法。
鸡腿菇汤清淡又入味,做法很简单: 1. 先加入清水和姜片,煮开 2. 然后放入鸡腿菇,加一点点黄酒调味,这步是点睛之笔啊 3. 等到蘑菇鲜味飘出来就把圣女果、火腿放进去 4. 最后加入菜心,加适量盐,最后淋香油、洒小葱就可以啦
鸡腿菇汤兼具汤类的优点,滋阴补阳,口感颇佳。
制作方法
制作主料
鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量
制作步骤
1. 准备材料。鸡腿菇洗净切小片,和酸辣汤粉拌匀腌一会儿,大约5到10分钟,小葱洗净切碎备用。
2 开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅,以凉水煮开,加少许淀粉,打开锅盖继续滚。如有浮沫,撇干净。如果觉得味道淡,可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。
3 滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了,然后就可以了。
做法: 1、两根肋排,剁成小段,洗干净。 2、排骨飞水,或是将排骨煮开后,温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。 3、砂锅加适量水,放入排骨,加几片姜,一些花椒,和一个八角,还有五六个红枣。 4、煮开后,小火,一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇,调入适量盐,接着炖,至菇煮烂,一锅香香的排骨汤就做好了。 汤里面的菇入了肉味,排骨肉入了鲜味,一道美味啊。多吃菌类,对身体有益。
以上内容就是鸡腿蘑菇汤的做法。可能大家都觉得做法比较难,因为鸡腿蘑菇汤汤汁之所以鲜美很大的原因来自于火候的掌握。但只要呢反复的练习掌握了火候的大小并且不烦躁。我相信你肯定很快就会尝到鸡腿蘑菇汤的美味和营养。
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