瘦肉豆腐汤的做法
豆腐汤大家喜欢喝吗,特别是在北方,很多的家庭都会经常喝一些豆腐汤,豆腐汤也是很有营养的,而且豆腐汤也有多种做法,大家喝过瘦肉豆腐汤吗,瘦肉豆腐汤对我们的身体是特别好的,在做的时候放一些百合味道就更好了,今天我们就来给大家介绍瘦肉豆腐汤的一些做法。
鲜百合瘦肉豆腐汤
材料
鲜百合2个,瘦肉60个,姜片1片,豆腐2小块,盐,酱油,生粉少许
做法
1.鲜百合洗净,掰开;瘦肉切条,加盐、酱油和生粉腌好;豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅(习惯用开水滚汤,省时),放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后,放入豆腐块和腌好的瘦肉,盖上盖,汤开了再烧五分钟,可以喝了。
皮蛋瘦肉豆腐羹
材料
葱碎少许,姜末少许,盐适量,浓汤煲1盒(猪骨的,超市有卖),盒装豆腐1盒,皮蛋1-2个(依个人口味),胡椒粉少许,淀粉适量,鸡蛋1个
做法
1、盒装豆腐切成1厘米的方丁,皮蛋也切丁,鸡蛋清打好,水淀粉准备好待用;
2、浓汤宝和三四碗水放入锅中,待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末,打散;
3、当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁,滴入一滴老抽酱油,尝一下咸淡,根据情况判断是否加盐;
4、开锅后倒入打好的鸡蛋,迅速搅拌,随之淋入水淀粉勾芡,变稠后,加少许胡椒粉后出锅;
5、盛到透明的容器中更漂亮~
小诀窍
1、胡椒粉千万少许,太多了也不好吃。
2、如果要颜色漂亮可以在出锅后洒上香葱或香菜。
3、如果不加酱油,白白的也很好看,依照个人喜好了。
上面介绍了瘦肉豆腐汤的做法,大家应该都知道怎么做了吧,它的做法也不是那么复杂吧,我们在平时应该多吃一些豆腐和其他的一些豆制品,特别是女性朋友,多吃豆制品能够预防雌激素的降低。
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