黑木耳的功效与吃法是什么
在东北黑木耳的名气是很大的,而且黑木耳也是很不错的美食,不但深受当地人的喜欢,也深受很多外地人的喜爱。黑木耳具有很好的营养价值,而且吃法也很多。那黑木耳的功效与吃法是什么?这是很多喜欢吃黑木耳的朋友想知道的,下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下,希望可以帮助到大家。
黑木耳的功效与吃法是什么?
黑木耳的功效与吃法:
1.黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
4.它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
【食用方法】
鲜木耳含有毒素(卟嘛物质),不可食用。当鲜木耳加工干制后,所含毒素便会被破坏消失。
黑木耳食用方法很有讲究,一般炒食不易被人体消化吸收。最理想的吃法是将黑木耳洗净后,用温水泡发24小时,去除杂质。先用旺火煮沸,再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥,汤变浓,用筷子或汤匙舀起时,汤呈线状流下为佳。然后加入适量红枣,待红枣煮熟后,冷却食用,最好不放糖。
上文就是关于黑木耳的功效与吃法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家有帮助。黑木耳对于教师、矿工等等的一些特殊工种是很有好处的,经常吃对于身体很有好处。喜欢吃什么样的菜,大家可以按照自己喜欢的做。
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