青葱如何挑选?青葱的营养价值
青葱如何挑选?青葱的营养价值
青葱的营养价值
青葱的种类主要有两种,一种称作北葱,盛产季是夏天,葱白短,叶身较长,叶肉薄质地较硬,南部产最多。另一种是日葱(又称四季葱),全年盛产,葱白长,质地细嫩,叶身大叶肉厚且柔软,宜兰产最多。
在过去医疗缺乏的年代,葱是治疗感冒受风寒的绝佳食材之一,葱白有驱风寒、发汗的作用,可舒缓风寒引起的感冒。手脚冰冷多吃葱,可以使身体变得温暖,改善手脚冰冷的症状。至于葱叶的部分,含有丰富的营养及必需脂肪酸,对降低血液中的胆固醇含量有帮助;并且葱含有大蒜辣素,具有杀菌效果。
注意事项
葱、姜、蒜这一类辛香料食材,可以促进我们血液循环,对于减重的人可以增加基础代谢率,且可以改善女性手脚冰冷问题。做菜时可当作爆香或清蒸使用,可以去腥及增加香气,因此降低其他过多调味料使用。
青葱如何挑选?
1、葱的养分储存在根部,根部明显鼓起,且葱白越长越甜。
2、叶子来看,建议选择浅绿色,深绿色或已经泛黑的叶子会比较呛辣。
3、如果买到根部茂密的葱,想延长保存时间,可以将叶子前端切掉,下面粗大部分浸在水里,中心部会继续长出葱白。
-
老人喝果蔬汁有什么好处?
果蔬汁是一种比较健康的饮品,其是使用新鲜的蔬菜以及水果一起榨汁而成的。各个群体都适合喝果蔬汁,其中老年人就特别适合喝果蔬汁。老年人每天喝一杯果蔬汁能够起到很多好处,但是喝果蔬汁的方式也是需要注意的,错误的喝果蔬汁的方式还会对肠道造成一定的负担。最新...
-
马鲛鱼的营养价值
马鲛鱼大家知道是什么鱼吗,这样的一种鱼也是很常见的了,它的体型是很长的,在我国的渤海和黄海是很常见的了,它的营养价值是很高的,吃法也很多,它的味道的特别好的,特别是马鲛鱼的尾巴是很好吃的,这样的一种鱼也不是很贵,对于马鲛鱼的营养价值我们看看下面的介绍。马鲛鱼...
-
喝白醋有什么好处
醋的种类很多,有米醋、红醋、白醋等等吧。大家通常所说的白醋是指透明的无色的那种醋,白醋的用处很多,是最常用的一种醋。白醋有调味的功能大家都知道,常喝白醋还有保健的功能,白醋可以杀死肠道的有害菌群,激活肠道里的有益菌群,帮助消化,帮助肠道吸收营养物质。白醋还...
-
生吃花生米有什么好处
花生米在我们生活当中也是一种常常会吃到的食物,不但营养丰富,而且还对人身体有着很地的功效,在平时的时候花生米的吃法也特别多,可是炒熟了吃,也可以油炸了吃,另外还可以吃水煮花生米,也有好多的朋友在平时的时候生吃花生米,生吃花生米有什么好处?对于这样的问题,我们通...