鱼头豆腐汤的营养有哪些
大家一定吃过鱼头豆腐汤吧!二者搭配是非常鲜美的菜肴,也是招待客人上乘的丰腴。当然也是营养价值很高的营养品,而且制作简单。它不仅营养价值高,鲢鱼和豆腐也有很好的医疗价值。那它会有哪些营养呢?我来给大家介绍一下。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。 为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。新鲜的鱼头不仅肉质很嫩,而且营养也丰富。
鱼头性温,味甘, 有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医 学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发营养分析:育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
以上是给大家介绍的鱼头豆腐汤的营养价值,看到这么好的菜肴是不是蠢蠢欲动了?现在就可以去菜市场买条新鲜的鲢鱼,在切上几块鲜豆腐就可以做出美味了,现在就开始行动吧!相信吃完鱼头豆腐汤会有大补的!
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