黄豆海带排骨汤的功效是什么
黄豆海带排骨汤具有很好的滋补效果,尤其是对身体素质差的人群,可以做为调养和保健的食物。在做这道汤的时候时间可以长些,让营养物质更易于为人体所吸收。该汤具有一定的滋阴补充阳,提高免疫力和预防疾病的效果,是比较不错的滋补汤类,另外它的做法简单,不需要多高的厨艺。
海带黄豆汤的制作材料: 主料: 海带(鲜)100克,大豆100克 调料: 盐2克,味精1克,大葱5克
海带黄豆汤的做法:
1. 将海带清洗干净,切成丝;
2. 黄豆用温水浸泡半天,捞出备用;
3. 锅中加适量清水煮沸,倒入黄豆煮至熟烂,加盐;
4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;
5. 食用时加入味精即可。
海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂。
黄豆海带排骨汤具有很高的营养价值,黄豆具有多种不饱各脂肪酸和维生素,对身体具有很好的调养效果,海带含丰富的蛋白质和维生素,尤其它的微量元素非常丰富,对于预防碘缺乏症或其他疾病有着很好的功效。因此黄豆海带排骨汤具有很高的营养功效。
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