扁豆角的营养分析和做法
很多人都知道豆角,因为豆角是我们餐桌上一道非常普通的蔬菜,是大家知道一种扁豆角吗?这种扁豆角营养丰富,维生素含量特别高,适合各种人群食用,哪天不妨您到市场上去买一点,扁豆角的口感也非常好,下面我就教大家几种扁豆角的做法。
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最
排骨焖扁豆角
材料:猪排骨600克,洗净沿骨缝切成排骨块,扁豆300克摘好洗净切段,红萝卜一根切条,葱一颗切段,姜五片。
调料:橄榄油一大匙,生抽2.5大匙,镇江香醋一大匙,糖0.5大匙,盐一茶匙。
做法:
炒锅热后放橄榄油,下葱,姜,排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至完全没过排骨,煮开小火炖50分钟,放入扁豆和胡萝卜,继续炖15分钟,至水收干即可。
合。
扁豆角是一种营养丰富的一种菜品,扁豆角这种蔬菜,既便宜又好吃,还含有很多的维生素,适合老人和孩子吃,已上交大家几种扁豆角的做法,都非常简单,还非常好吃,希望大家可以尝试的去做一做,扁豆角可以让我们的餐桌更丰盛。
-
松花粉吃了有什么好处呢
松花粉这样的食物相信大家并不陌生,作为最养生的保健食物之一,已经渐渐的被大家所接受,它可以起到延缓衰老的作用是老年人最健康的保健食物,里面含有了各种各样的维生素以及胡萝卜素等等,当然我们有必要去了解一下松花粉吃了有什么好处,这样可以让我们知道松花粉是不...
-
吃熊猫豆上火吗?熊猫豆的营养价值有哪些
食物的种类有很多种,每个人的饮食习惯都是不同的,想要健康就要多吃对身体有好处的食物,尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的,那么吃熊猫豆会上火吗?熊猫豆的营养价值熊猫豆的营养元素十分丰富,蛋白质含量高,具有补血补钙的作用,且能软化血管,降低人体的血脂和胆固...
-
独蒜的药用价值大吗
中医在治疗疾病的时候,选用的药物有很多都是我们日常生活中常用到食物。这样的食物不仅在治疗疾病的时候能有非常好的治疗效果。在我们日常生活中使用的话,也是具有很好的保健养生功效的。比如独蒜等。那么独蒜的药用价值到底有多大呢?今天我们就来好好的给大家介...
-
小碗红糖的功效是什么?
一些女性常常会在月经来临的时候喝一些红糖水,可以暖宫,减少痛经的出现;产妇月子里也常常会喝上几天的红糖水,可以让恶露尽快的排出,还有补血补气的作用;在受寒感冒的时候,如果能喝上一杯热热的红糖姜水,就会让感冒的症状减轻许多。现在又有一种小碗红糖问世,这种红糖...