香菜拌牛肉的做法与功效
牛肉不是所有的人都是可以吃的,大家在吃牛肉要慎重,如果患有某种疾病的话,要根据医嘱看看能不能吃的。香菜拌牛肉是最适合炎热的天气,在胃口不开的时候,来一份香菜拌牛肉真是美极了。那么,香菜拌牛肉是如何做的呢?以及它的功效是什么呢?下面就给大家介绍一下其内容。
香菜拌牛肉的做法:
一、香菜拌牛肉的食材
1、主料:牛肉(瘦)500克。
2、辅料:香菜20克。
3、调料:辣椒油50克、花椒粉25克、盐4克、味精2克、大葱10克。
二、香菜拌牛肉的做法:
1.首先将蒜瓣一粒粒剥开,然后切薄片。
2.用生抽、盐、醋、糖、麻油将蒜片浸泡起来,放置半小时以上。久一下蒜味就更浓一些。
3.牛肉需要用姜蓉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、生粉、麻油提前调味,放置20分钟以上。
4.坐锅,大火水滚把牛肉下锅迅速汆水捞起,放凉备用。(因为时间紧,省去了汆水的图片)
5.香菜切寸段,装盘。将泡出味道的蒜片连汁盖在香菜上。
6.将牛肉加入盘中,拌均匀即可。
三、香菜拌牛肉的功效:
关于牛肉:含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。特别提示:牛肉不宜常吃,一周一次为宜。关于香菜:具有芳香健胃,驱风解毒之功,能解表治感冒,具有利大肠、利尿等功能,能促进血液循环。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
以上就是香菜拌牛肉的做法及功效的内容了,大家在做这道菜的时候还是需要点耐心和细心的。看起来简单,可是实际操作起来可不要掉以轻心哦。最后,小编祝大家生活愉快。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
-
吃脱脂酸奶上火吗?脱脂酸奶的营养价值有哪些
能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康,尤其是容易上火的人一定要特别注意,下满一起了解下吃脱脂酸奶会上火吗?脱脂酸奶的营养价值1、制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。2、在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提...
-
吃香芋面包上火吗?香芋面包的营养价值有哪些
日常生活中我们总是有很多食物能供我们选择,但是每种食物的营养价值和功效都是不一样的,那么吃香芋面包会上火吗?下面一起看一下吧,香芋面包的营养价值香芋面包富含氟,可以洁齿防龋,保护牙齿。香芋面包可以调节人体内酸碱平衡,有乌发养颜的作用。吃香芋面包上火吗面包...
-
早起喝蜂蜜水的好处
我们大家都知道蜂蜜是一种很好的保健食物,他可以有很多的作用,比如做面包,做面膜,既可以吃又可以做美容,是一种天然的食物,那么大家知道蜂蜜都是有什么功效吗,有些人选择在早上起来喝蜂蜜水,这样好吗。下面我们就来看看关于早起喝蜂蜜水的好处有哪些吧。好处:防止便秘,滋...
-
花椰菜的营养价值
花椰菜也就是我们平时说的菜花,本人就是特别爱吃菜花的,小的时候家里也会种很多的菜花,每次都会特别喜欢摘菜花的时候,看着一朵朵盛开的菜花,就会有一种想吃的冲动,它的味道也是特别好的,今天我们说的花椰菜有白色的和绿色的,下面我们来看看花椰菜的营养价值。花椰菜的...