南瓜的营养价值 南瓜粥适合脾胃虚弱营养不良的人
在日常生活中, 很多人特别喜欢吃南瓜粥。南瓜粥味道可口,营养丰富。不过很多人胃不好,那么吃南瓜粥养胃吗?南瓜粥的功效与作用又是什么呢?下面跟随本站了解一下吧!
南瓜的营养价值
1、南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
3、南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜粥养胃吗?
据医生介绍,养胃护胃的食物,南瓜一定榜上有名。中医认为南瓜性温可入脾、胃二经,特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能,这是因为南瓜中含有丰富的维生素A的物质,对于保护胃黏膜不被损害有一定的好处和功效。南瓜中含有较多的胡萝卜素,如果吃多了导致胡萝卜素沉积,面色就会发黄,南瓜虽然是具有保护肠胃的作用,但是要注意食用的量,以免不好消化,而且南瓜片最好不要吃。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜(Cucurbita moschata),也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体 内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解 毒作用。保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙。
南瓜粥的功效与作用
南瓜具有解毒、护胃助消化、养颜美容、促进生长发育等功效。南瓜具有护胃助消化的作用,因为南瓜含有丰富的果胶,而这种物质具有保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激的作用,而且南瓜还可以促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠,因其富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
南瓜的食用方法
1、南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4、南瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
-
喝酒的好处与坏处是什么
说到喝酒这个问题很多人都认为,它对我们的健康是会造成不良影响的,所以一般在生活当中还是提醒自己尽量少喝酒,但实际上有些人又认为喝酒对身体健康比较有利,所以针对这样的矛盾,下面就为大家具体介绍一下,到底喝酒有哪一些好处,以及可能存在的一些不良影响如果适量地...
-
桂圆有什么好处呢
桂圆其实是在我们烹饪过程当中,很容易使用的到的保健补品,因为它可以帮助我们起到益气补血的效果,而且对于女性而言,还能够有利于养血安胎,治疗一些高血压,高血脂的问题,所以想要更好的保证我们的健康,那么对这些食物的这些保健功效,大家当然应该多去认识,这样对健康才是...
-
吃纯橄榄油上火吗?纯橄榄油的营养价值有哪些
通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法,尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物,下面一起了解下吃纯橄榄油会上火吗?纯橄榄油的营养价值1、由于橄榄油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结...
-
各种菇的作用及烹饪方法!
近年来,菇的营养价值渐渐浮现,大家对于菇的摄取也越来越重视。菇的分类有很多,每一种都具有很大作用。如何挑选各种菇类也很重要。为发挥各种菇的优势,其烹饪方法也不一。有人说,菌类具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此,当它与别的食物一起混合烹饪时,是很...