青砖茶和黑砖茶的区别是什么?喝青砖茶需要注意什么?
青砖茶以羊楼洞所产优质有机茶为原料,经长时间独特发酵后高温蒸压而成。汤色澄红清亮,浓酽馨香,味道纯正,回甘隽永。饮用青砖茶,除生津解渴外,其具有的化腻健胃,降脂瘦身,御寒提神,杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。那么,青砖茶和黑砖茶的区别是什么?喝青砖茶需要注意什么?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、青砖茶和黑砖茶的区别是什么
2、喝青砖茶需要注意什么
3、青砖茶有哪些特点
青砖茶和黑砖茶的区别是什么
1、制作工艺不相同
青砖茶的加工过程:毛茶入库时,仅为七八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。
黑砖茶的加工过程:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达70℃。
2、茶的撒面不一样
青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面,质量最好;底面的一层叫二面,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量较差。
黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
3、外形特征有区别
青砖茶的外形为长方砖形,色泽青褐,香气纯正;滋味尚浓无青气,水色红黄;叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。
黑砖茶的外形也为长方砖形,色泽黑润。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗;叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。
喝青砖茶需要注意什么
1、忌经期喝茶
月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。
2、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
3、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
4、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
5、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。
6、忌饭后喝茶
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。
7、忌喝新茶
新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
青砖茶有哪些特点
青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面,即面层部分质量最好。
青砖茶色泽为青褐,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。
青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色橙红,滋味醇和。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。
青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料,经压制而成青砖茶。
每片青砖重2公斤(其中洒面、二面占0.125公斤,里茶1.75公斤)大小规格为34X17X4厘米。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎,放进特制的水壶中加水煎煮,茶汗浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。
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