孕妇可以吃鸭血吗?怎么辨别真假鸭血?
鸭血味咸,营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和铁、钙等矿物质,除了补血的功效外,还有清热、解毒的作用,适合失血、血虚者服用,对于急性白血病和贫血症有一定的治疗效果,还能防治癌症。那么,孕妇可以吃鸭血吗?鸭血有哪些营养成分?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、孕妇可以吃鸭血吗
2、怎么辨别真假鸭血
3、孕妇吃鸭血有哪些好处
孕妇可以吃鸭血吗
孕妇可以谨慎适量吃鸭血,鸭血能满足对铁质的需要,营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,有补血和解毒的作用,并能预防和治疗缺铁性贫血,我国民间也有以血补血的说法。鸭血还能养胃健脾、美容养颜。鸭血富含蛋白质,而且脂肪、胆固醇含量比肉类要低得多,所以与肉类相比,吃鸭血能减少脂肪、胆固醇的摄入量,高血压患者可以适当食用。鸭血还有排毒的作用,能润肠通便,很适合孕期大便干结的孕妇食用。但是如果发生腹泻,就不要吃鸭血了。所以孕妇可以谨慎适量吃鸭血,不可以多吃。
怎么辨别真假鸭血
1、真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎。
2、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血。
3、真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性好,而且有一股较浓的腥味。总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小孔。而真鸭血呈暗红色,有稀疏小孔,且极易碎裂。
孕妇吃鸭血有哪些好处
1、碳水化合物
为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。
2、蛋白质
促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
3、钠
参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。
4、铁
可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
5、镁
坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。
6、铜
有抑制恶性肿瘤的疗效,可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等,也能够防止胎儿畸形。
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