不宜常吃的几道家常菜,营养不搭配伤害健康
朋友们,以下几道家常菜大家可能会经常吃到,但它的搭配未必营养。所以提醒大家,不宜常吃。
1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)
黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。
2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。
当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。
3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体<健康无益。
4、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
5、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
6、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,<美国强根,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。
-
莲雾越大越容易空心吗?莲雾红宝石和黑金刚哪个好吃
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它的水分比较充足,吃起来清脆可口,营养价值高,深受人们喜欢。莲雾的个头有大有小,有些莲雾会出现空心的情况,这种多半是种植不当引起的,并不是因为个头大所以空心了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾越大越容易空心...
-
莲雾心是海绵的好吗?莲雾坏了一半另一半还能吃吗
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养,很多人都喜欢吃。有些人吃莲雾的时候,会发现莲雾心里面是海绵的,这种是老莲雾,本身是没有毒的,可以吃,但是味道口感会比较差。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾...
-
自研自种自产药食同源 苗众仙健康养颜养生产品值得信赖
苗医的起源很早,可以追溯到5000多年前的炎黄时代以蚩尤为首的九黎部落联盟,苗族曾有“神农尝百草“、“蚩尤传神药”、“祝融传按摩强身术”、“药王传医方”等传说。在苗医历代传说中,药王巫医师是一个周身透明、状如玻璃、有翅膀能飞的神,他不畏险阻,为苗人寻找药...
-
做青团的野菜叫什么名字?清明节不吃青团会怎么样
青团是清明节期间比较受欢迎的一种食物,它的做法比较多,绿色青团是最常见的,其实也有其他颜色的青团,比如樱花青团,这种做出来是粉色的,也有白色的青团等等,主要看个人做法以及配料等。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、青团有粉色的吗?2、清明节不吃青团会...