螺蛳粉臭味怎么去除?螺蛳粉为什么那么臭?
最幸福的事情应该就是一边喝着肥宅快乐水一边嗦着螺蛳粉了吧,螺蛳粉好吃是好吃,就吃完之后房间里会留有一股味道,怪上头的,这螺蛳粉臭味怎么去除,或者多久能散啊?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、螺蛳粉臭味怎么去除?
2、螺蛳粉为什么那么臭?
3、螺蛳粉怎么煮才好吃?
螺蛳粉臭味怎么去除?
1、在通风的地方吃
可以选择在厨房煮好螺蛳粉,放在阳台散味儿,效果是最显著的,建议还是选择有风的日子吃。当然自己不介意螺蛳粉的味道,就可以随意了。
2、煮的时候打开抽油烟机
厨房都会有抽油烟机,在煮的时候打开,气味也会很好的扩散,这样也可以大程度减少味道,可以试一试。
3、不放酸笋
螺蛳粉里面味道最多的最重的就是酸笋,和很多的咸菜腌菜一样,酸笋也是带有一些发酵的味道。不少人闻不习惯,可以直接不放酸笋,其余的味道还是很好的。
4、使用空气清新剂
吃完之后味道很大,通风或者是选择喷一些空气清新剂,空气质量会变得很好。
螺蛳粉为什么那么臭?
螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道,这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵,有一种特殊的乳酸味,过程中会产生氨基酸,能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭,但吃起来味道鲜美、口感丰富。
螺蛳粉怎么煮才好吃?
首先我们将锅洗干净,并倒入500g左右的净化水烧开,水要没过米粉的量。
待大火烧开后,我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去,盖住锅盖继续烧开后,转换小火煮约7分钟左右。
这时,我们看到米粉已经煮软了,呈白色症状,可以用筷子夹出来确定下是否煮软,不建议煮得太软,因为螺蛳粉首先要有嚼劲。
然后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来,沥干水份,放置一旁备用。
接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来,先在锅里倒入约400g的清水,然后将螺蛳肉、卤水(按个人口味添加,先加入少一点),酸笋、脱水青菜、腐竹等。
喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油,个人选择。然后将所有的配料倒入锅里后,再大火烧开即可。
再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中,搅拌至2分钟左右,然后盛出来在上面放点花生米,也可以自己加点新鲜青菜哦。就可以开吃啦。味道还是不错的哦。
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