糖尿病患者可以吃莲藕吗?哪些人不宜吃莲藕?
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、糖尿病患者可以吃莲藕吗
2、哪些人不宜吃莲藕
3、莲藕是酸性还是碱性
糖尿病患者可以吃莲藕吗
糖尿病可以吃莲藕,莲藕属于蔬菜的一种,与绿色蔬菜不同的地方,是莲藕当中含有一定的淀粉,糖尿病患者适当吃点莲藕炒的菜也都是可以的,对血糖没有什么太多的影响。糖尿病患者在选择蔬菜方面基本没有什特别的限制,只要是绿色的蔬菜糖尿病患者都是可以吃的,蔬菜一方面可以增加饱腹感,增加胃肠的蠕动,另外对血糖也没什么影响,鼓励糖尿病患者多吃绿色蔬菜。但是因为莲藕含有淀粉,所以还是应当适当的少吃一点。
哪些人不宜吃莲藕
1、莲藕属于寒性的食物,小孩和经期的女性不适合食用过多的莲藕。
2、莲藕含有很多的淀粉成分,因此,肥胖的人和糖尿病患者不适合过多食用莲藕。
3、莲藕性寒,因此,从中医的角度上来说,寒性体质,凉性体质的人不适合食用莲藕,尤其是生莲藕。
莲藕是酸性还是碱性
莲藕从营养学的角度来看,莲藕属于碱性食物,莲藕中含有很多的铁、钙、磷等多种矿物质,莲藕经过消化之后,多种矿物质成分使得代谢物质呈碱性。
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