小龙虾死了可以吃吗?小龙虾死了之后吃着有什么危害?
小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,而被制成多种料理,都受到了普遍的欢迎。小龙虾的做法有多种多样,不过最受欢迎的就是麻辣小龙虾了。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、小龙虾死了可以吃吗
2、小龙虾死了之后吃着有什么危害
3、吃小龙虾为什么不能吃头
小龙虾死了可以吃吗
不可以。
小龙虾本来就不是很干净卫生,体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类,而小龙虾属于高蛋白食物,夏天天气炎热,这种高蛋白食物经期容易腐败变质,因此,死了的小龙虾切不可食用。
小龙虾死了之后吃着有什么危害
1、食物中毒
龙虾属于高蛋白食物,夏天天气炎热,食物容易腐败,高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败,小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类,腐败更快,死后的小龙虾,蛋白质变性,具有异味和毒性,食用可引起食物中毒。出现腹泻、腹痛等症。
2、重金属中毒
小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属,由于小龙虾具有富集作用,其头部含有较多的重金属,其活着时能抑制重金属的扩散,在其死后,重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中,这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险。
吃小龙虾为什么不能吃头
小龙虾是以食用微生物、细菌生存的,在其头部有较多的寄生虫,这些寄生虫,在烹饪的时候,温度要是不高,往往会杀不死寄生虫。
在其头部可能还会有过多的细菌、重金属,要是在食用的时候,将这些头吃下,往往会造成上肺吸虫病,甚至会造成肝胆、肌肉出现不同程度的损伤,造成癫痫也是需要大家注意的情况。
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