适合结核病患的日常食疗方
结核病人的日常食疗方,主要以适应肺结核患者饮食为主。指导病人增加营养,进食富含动物蛋白 的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果,优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的 50%。合理的饮食既能保证肺结核患者康复的需要,又可避免因营养物质的过量摄入。
莲子百合炖燕窝的制作材料:
主料:莲子40克,百合(干)40克,燕窝40克
调料:冰糖10克
教您莲子百合炖燕窝怎么做,如何做莲子百合炖燕窝才好吃
1. 燕窝预先用清水浸透发开,拣洗干净,沥干水。
2.将燕窝内的杂质,细毛除去,沥干水备用。
2. 选取湘莲肉,去心,煲留莲子衣,用水浸透,洗净。
3. 将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅,加适量凉开水,盖上盅盖。
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后,即可食用。
猪胰鸡蛋菠菜汤的制作材料:
主料:猪胰子200克
辅料:鸡蛋100克,菠菜75克,盐3克,香油5克
教您猪胰鸡蛋菠菜汤怎么做,如何做猪胰鸡蛋菠菜汤才好吃
1. 先将猪胰洗净,切片,用开水略焯一下备用;
2. 将菠菜去杂洗净,切段备用;鸡蛋打入碗内搅匀备用;
3. 在砂锅里加适量清水,放入猪胰片煮至熟透;
4. 放入鸡蛋和菠菜略煮,加盐和麻油调味即可。
夏枯草炒猪肉丝的制作材料:
主料:夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克
调料:料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克
教您夏枯草炒猪肉丝怎么做,如何做夏枯草炒猪肉丝才好吃
1.先将夏枯草择去杂物,用清水洗净,放入刚刚煮开的水锅内焯一下,捞出,在凉水盆内洗净,挤干水分,待用。
2.把猪肉用清水洗净,用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热,放入油,下肉丝煸炒,加入酱油、葱、姜煸炒,加入料酒、精盐和少许清水,炒至肉熟透而入味,投入夏枯草炒至熟,加入味精调味,出锅,装盘即成。
玉米须龟的制作材料:
主料:甲鱼120克,玉米须600克
教您玉米须龟怎么做,如何做玉米须龟才好吃
1. 将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。
2. 将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火煮开,再用文火慢炖至熟透即可。
用法:吃龟肉,饮汤。
鳖肉滋阴汤的制作材料:
主料:甲鱼800克
辅料:生地黄25克,知母10克,百部10克,地骨皮15克
调料:黄酒10克,盐5克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)15克
教您鳖肉滋阴汤怎么做,如何做鳖肉滋阴汤才好吃
1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪、尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮尽黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放入清水锅中,烧开捞出洗净。
2.锅中放鳖肉。加入鸡汤、放入料酒、盐、白糖、葱(切段)、姜(切片),用旺火烧沸后,改用文火炖至六成熟。加入装有百部、地骨皮、生地、知母(均洗净)的纱布袋,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱、姜、药袋,淋上猪油即成。
鳖肉滋阴汤的制作要诀:
陈酒是指当年生产,至少贮存3年以上的老黄酒。
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