专家推荐初秋七种进补粥汤
1.杏仁川贝百合粥
原料:杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克。
做法:先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入已消毒的纱布袋内,先煮1小时,捞去药渣后放入粳米,再煮20-30分钟,即可食用。
功效:滋阴润肺。
2.黄芪淮山药粥
原料:黄芪30克,淮山药40克,粳米50克。
做法:将黄芪洗净,切成片,与淮山药装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,将药渣袋捞去,放入洗净的粳米,煮20-30分钟,即可食用。
功效:健脾益气
3.银杞菊花粥
原料:银耳30克,枸杞子15克,菊花10克,粳米100克。
上述用料同放锅中,加水适量煮粥,粥熟后调入适量冰糖服食。
功效:养肝、补血、明目、润肤。
4.芝麻粥
原料:芝麻50克,粳米100克。
做法:先将芝麻炒熟,研成细末备用。粳米淘净煮粥,待粥成后,拌入芝麻同食。
功效:养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
5.胡萝卜荸荠瘦肉粥
原料:胡萝卜200克,荸荠100克,猪瘦肉200克,粳米200克。
做法:将胡萝卜去皮洗净切小块,荸荠洗净切小块备用,猪瘦肉洗净切片。猪瘦肉用沸水飞水后,与胡萝卜、荸荠以及淘洗干净的粳米放入锅中,加适量水,大火煮沸,小火熬煮至米烂粥成即可。
功效:健脾益胃,养阴生津。
6.百合梨汤
原料:鸭梨1个,百合、麦冬、川贝各5克,冰糖适量。
做法:将鸭梨洗净切块,与洗净的百合、麦冬、川贝共同放入炖锅,隔水炖1小时,调入冰糖即成。
功效:滋阴润肺止咳。
7.银耳木瓜汤
原料:银耳30克,大枣5枚,鲜木瓜50克,冰糖适量。
做法:银耳,以温水浸泡30分钟,大枣洗净去核,鲜木瓜去皮切小块,上述3味一同放入炖锅,炖煮到银耳熟烂,调入冰糖即成。
功用:滋阴润肺。
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