十大野菜种类排名,面条菜对咳嗽有疗效,婆婆丁能抗菌消炎
春天万物复苏,也是吃野菜的好时节。在过去物质匮乏的年代,野菜是很多人用来充饥的美味。而现如今人们的生活越来越好,野菜则成为了人们尝鲜的好选择。那么,你知道野菜有哪些常见品种吗?下面,就快和本站一起了解十大野菜种类排名吧!
十大野菜种类排名
10、水芹,9、芥菜,8、马齿苋,7、香椿芽,6、蕨菜,5、桔梗叶,4、野藜蒿,3、灰灰菜,2、婆婆丁,1、面条菜。
10、水芹
水芹主要生长在一些湿地和沼泽地,这种野菜的病虫害比较少,可食用部位比较多,茎可以作为蔬菜吃。
9、芥菜
芥菜是野菜中非常常见的一种,它里面含有一些药用的成分,具有补虚健脾,凉血止血的作用,吃了可以抑制体内火毒的堆积。用芥菜来包饺子,是再合适不过的了。
中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
8、马齿苋
马齿笕是农村里常见的野菜,它的叶片比较饱满,煮熟后可以为人体补充蛋白质,硫氨酸和核黄素等营养物质,将马齿笕直接用来凉拌或者做成菜馅都是很不错的选择。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。
7、香椿芽
香椿芽中富含大量的蛋白质,维生素C和微量元素,闻起来有一种扑鼻的香味,吃起来更是诱人。
6、蕨菜
蕨菜也叫做龙头菜,是野菜中比较出名的一种。蕨菜吃起来口感爽滑,十分符合人们的喜好。
5、桔梗叶
桔梗叶又叫做和尚帽,因为它的顶端有一朵花一样的坨,嫩苗比植株还要美味。吃桔梗具有祛痰镇咳,止痛消炎的功效,一般是炒着吃。
4、野藜蒿
野藜蒿的口感要比人工种植的更为美味一些,野藜蒿炒着吃是最好吃的,吃起来口感很脆也很香。
3、灰灰菜
灰灰菜具有止泻止痒的功效,但绝对不能多吃,吃完也不能晒太阳。先用沸水焯一下,然后加肉一起爆炒,十分美味。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此,灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。由于灰灰菜的生长特性,决定了其一般多是野生的,无人为因素影响其生长,因而营养价值较高,实至名归的绿色食品。
2、婆婆丁
婆婆丁就是我们常说的蒲公英,它吃起来甘中带苦,有着很好的清热解毒、抗菌消炎的功效,并且对肝炎、胃炎和淋巴腺炎等病症有着很好的缓解作用。
1、面条菜
面条菜因细长的叶片宛如面条而得名,多在初春的麦田和田埂上进行生长,这种野菜有着凉血止血、润肺止咳的功效,对喜欢流鼻血和经常咳嗽的人很有疗效。
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