中老年吃什么比较补钙呢
在我们很小的时候,为了长身体,爸爸妈妈们就会给我们买一些钙片吃,由此可以看出,钙元素对于我们来说有多么重要,而中老年人随着年龄的不断变大,身体各方面的抵抗力和免疫力也大不如从前,那么中老年吃什么比较补钙呢?接下来让我们一起来了解一下这方面的问题。
每天坚持喝牛奶、吃钙片固然可以补钙,但都不如食物来的天然,那么老人吃什么补钙效果好?以下几个饮食中的小技巧,帮您补足钙。
1.善用乳制品入菜。很多人都会乳糖不耐受,不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,炖牛肉时,加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。
2.自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时,加些醋,可加速钙质析出。可以自制“高钙醋”,把煮鸡蛋剥下来的蛋壳,泡在醋里,过几分钟,蛋壳就会慢慢溶解,甚至连一点残渣都没有,这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天,治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时,就可以使用这种高钙醋。
3.多吃小鱼和海藻。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶,但却很少缺钙,这主要就得益于他们常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙,首选小鱼小虾,比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮,连着骨头和皮整个吃下去,补钙效果更好。此外,紫菜、海带等藻类,也是很好补钙的食物。
4.吃零食也能补充钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质,像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食,不妨用杏仁、海苔、开心果取代巧克力和薯片。
5.别忘补维生素D。钙质需要维生素D,才能被小肠吸收,经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类,像鳗鱼和三文鱼,其次是蛋黄与牛奶。还有香菇,煮香菇前,可先在太阳底下晒1—2个小时,就能产生很多的维生素D,再搭配在不同菜肴中,帮助钙的吸收。
我们做任何事情都重在坚持,而对于中老年吃什么比较补钙这个问题同样也是,补钙不是在短时间就能完成的事情,必须要经过长时间饮食方面的疗养和各方面的坚持才行,另外,如果发现自己在补钙方面一无所知的话,可以向有关的医生进行求助。
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