孕妇虾皮怎么吃
孕妇吃虾皮是很有好处的,虽然有很多的忌口,不过虾皮倒是一种能够吃的食物,而且营养很丰富,里面含有很丰富的蛋白质还有钙元素,对于补钙很有好处,缺钙的孕妇可以通过吃虾皮来补充钙。除此之外,虾皮之中还含有很多其他的元素,比如说镁等等。家人在为孕妇做虾皮吃的时候可以用各种不同的方法来做,不过注意要采用营养流失比较小的方法烹调。
1、虾皮炒菠菜
原料:菠菜400克,虾皮10克,植物油10克,葱、姜、蒜各适量。
做法:将菠菜洗干净,切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡,洗净;将炒锅置于火上,放入油,待油热后,放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入,一同炒几下,再放入食盐等炒即可。
特点:可以增强孕妇食欲,并且钙含量比较高,对孕妇孕期补钙有帮助。此食谱含蛋白质12.3g,脂肪26.3g,能量325.4Kcal,钙336.3 g。
2、虾皮烩萝卜
原料:白萝卜250克、虾皮20克、水发粉丝50克,鸡汤、盐、香菜末各适量。
做法:锅中热油,放入虾皮煎炒至虾皮油亮、发出香味时放入白萝卜丝翻炒,再加入鸡汤和粉丝,汤汁烧开后加盐,撒上香菜末即可。
虾皮的使用方法可以将虾皮还有菠菜放在一起炒,这种做法不会流失虾皮中的钙,对补钙很有帮助,二期这种方法炒的虾皮还能增加孕妇的食欲。还有的方法比如可以将虾皮、白萝卜还有鸡汤放在一起烩,这种做法营养价值也是很高的。
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