煲中药用什么锅呢?
平时很多的朋友在身体出现了某些疾病的时候都会选择通过中药的方法来进行治疗,中药材相对而言,对于人体的副作用会比较小一些,但是他在服用的时候相对比较烦躁,需要我们选择合适的器皿来进行熬煮,在煮中药的时候,最好是能够选择传统的砂锅,这样能够充分地发挥药效。
很多家庭平时不备煎药的沙锅,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。
不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。例如:铝、铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐;铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分,或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物,有些络合物被人体吸收后,蓄积在肝、肾、脑等组织中,会产生程度不同的毒副作用;铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应,生成有毒的游离汞……每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物,用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。
而沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净;沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
煲中药最好是避免使用铝锅,一些不锈钢的锅子在使用的过程当中,不仅仅会使得大量的药渣残留,而影响到锅的寿命,并且在熬煮的过程当中,还可能会使得某些中药和国发生一些化学反应,从而使得中药的药效有所下降。
-
做肠镜前该做哪些准备 真的有讲究
做肠镜是发现肠道问题的重要方法,然而许多人一听到“肠镜”二字就会感到害怕。不少人在第一次做肠镜时还会遇到诸多意想不到的麻烦,甚至会被医生要求重新做肠道准备后,再次检查。哪些人需要行肠镜检查?如果以下这些症状持续两周或两周以上,即应去医院检查;①排便习...
-
产褥感染 症状体征要知道
产褥感染是女性分娩过程或是产褥期受到了病菌的侵袭引起的感染,严重的产褥感染会导致女性死亡,产褥感染最典型的症状就是发烧,恶露变化和腹痛,应及时使用抗生素治疗。1.会阴、阴道及宫颈感染会阴切开伤口感染时,会阴部出现疼痛、产妇活动受限。伤口局部红肿、压痛、...
-
处理山药手痒怎么办
山药具有滋阴补肾的效果对于滋补身体有非常大的帮助,因此很多朋友都喜欢用山药来煲汤或者是熬粥喝,但是在处理山药的时候却发现一个问题,就是很多人在处理山药之后都出现了手痒的情况,这和山药中所含的特殊成分有一定的关系。所以说想要吃到好吃的山药,首先要解决了...
-
水痘的症状和护理
水痘的很常见一种疾病,这样的疾病具体传染性,而且传染性极强,因此对照顾这类患者的时候,一定要注意不要太近距离接触,否则是很容易患有这样疾病的,那治疗水痘的方法比较多,常见就是药物,这样的治疗方法有效,在控制水痘疾病上有着很好效果,对水痘的症状和护理都有什么呢?很...