进酒店享受你还在这样用开水吗?
在外吃饭时,餐厅都会提供包装好的已消毒餐具。虽然这些餐具都是消毒过的了,但是仍然会有很多人用开水烫一遍。
不瞒你说,小编也有这样的习惯,即使是到了星级饭店,但还是像患了强迫症一样,只有用热水烫了碗碟才安心。但是,你能确定这么做就可以烫干净了吗?
答案是不一定哦!高温的确能够杀死部分细菌,但是对于顽固细菌,那可是要满足一定条件才可以。有的病毒,至少要在100摄氏度的开水中煮上10分钟,才能完全将病菌杀死!
而如果你用的是餐厅免费提供的茶水,那么,可以告诉你的是,这些茶水通常都是温水,就算是热水也达不到100摄氏度。这温度根本无法起到杀菌消毒的作用啊,最多是将空气中的灰尘清除掉而已,细菌还是存在的!
有研究机构针对开水消毒餐具进行了实验,经过对比发现,餐具在开水淋烫后,细菌数值下降才不到3%,效果非常微弱。
原来,饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用,都只是自我安慰!
专家表示,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是温度,另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡,如果加热温度仅为56℃,即使加热30分钟后,这些细菌仍可存活。另外,某些细菌对高热有更强的抵抗力,如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
因此,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。
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