这样煮粥不仅营养而且更美味 快学起来吧
一碗香喷喷,让你垂涎的粥不仅瞬间激起你的食欲,而且对身体还能起到极好的滋补作用。但是,煮粥这件看起来很简单的小事可是有诀窍的。
近日,在某节目中,某医院的营养师为大家讲解了关于煮粥的一些小妙招,让你轻松的煲出一锅美味的粥。
煮粥的这几个技巧 你Get了吗
1.把好选米关
米可是煮粥的主要食材,可以这么说,选对了米,便是煮好粥的关键一步。
首先,你需要从光泽度、色泽上去观察,尽量选择一些看起来尤如珍珠般透明且清澈的米,且需带点光泽度,这样的米一般属于新米,所含的营养素也较高。
而对于一些,米粒中含有“白斑”的,多是蛋白质含量低、淀粉高的,不管从营养角度还是口感上,都不宜选择,所煮出来的粥不咋香。
2.煮粥的方法
煮粥不仅需要时间,更需要窍门,所以在煮粥的时候可别将随意将米淘洗后,然后就放入锅中加点水、按个开关,设置个时间这么简单了。
首先,水和米不宜同时放入锅中,最好的方法是,先将水放入锅中,待其烧至大约80℃左右,然后再将淘洗干净的米放入锅中,大火烧开至沸。
其次,当大米在锅中烧至来回“翻滚”之后,也不是将锅盖虚掩,然后继续调小火温煮这么简单的。
因为这样的方法煮粥,只不过是通过焖的方式将米煮烂熟“开花”而已。而如果你将锅盖直接拿开,然后继续大火烧煮,通过这样的方式才能将米充分熬烂,且米油也会更黏糊、米香四溢。
3.控制好煮粥时间
如果你只是想改善下口感而吃粥,只要能填饱肚子就可以了,煮粥大约30-40分钟便足矣。
而如果你想通过喝粥来起到养身的效果,那么就得在原来的基础上延长10来分钟,这样大米会更熟烂,且营养素也被充分“逼”出来了。
喝粥的注意事项
⑴胃酸多、糖尿病患者不宜喝;
⑵脾胃功能差、体弱的人适合喝;
比较养生的煮粥食材推荐
煮粥的食材搭配要根据自身情况需求来定,有针对性的喝一些适合自己的粥,下面就为你列出几点食疗方。
平肝降火:芹菜香菇粥、绿茶大米粥,适合肝火旺、血压高的人群。
滋养心脏: 三仁粥(酸枣仁 柏子仁 桃仁),多喝点对心脏好。
清肠润肺:罗汉果燕麦粥,适合感到肺部喘、轻微便秘的人群。
煮粥是一门技术活,所以要想煮粥一锅滋补又美味的粥,以上的几点可得好好看看了!
-
家里这物不丢竟会越住越穷
家中什么东西不丢竟会越住越穷呢?在风水学说上,风水对人的影响是很大的,那么,什么样的家居风水布局会导致人越住越穷呢?家居风水禁忌有哪些呢?下面我们一起来看看哪些风水禁忌是我们不能触犯的呢?家有一物,财神止步!代代受穷难翻身破的炉具或是饭锅有些人家里炉具或是饭...
-
点痦子会留疤吗 如何去痦子不留疤
人的脸上或者是皮肤上面不仅仅会长出痘痘或者是雀斑是什么的,还有可能就是长出痦子,那您知道日常生活中点痦子会留疤吗?您知道痦子是什么吗?不知道没关系的哦,今天小编就为您介绍一下有关点痦子的有效偏方的知识,感兴趣的您赶快来看看啊。点痦子会留疤吗痦子也就是我...
-
做好保健牙才不痛
目录第一章:牙痛要命做好口腔保健不纠结第二章:牙痛的中医食疗药膳方第三章:七个坏习惯最伤牙齿牙痛是人们在生活中汇经常遇到的问题,虽然人们会认为它并不算是什么大问题,其实这里蕴含着狠重要的健康信息,牙疼也为人们的生活带来严重困扰。那么,牙痛怎么办呢?牙痛的食...
-
饮食方法不当结果千差万别
夺命恶习1:进食速度过快夺命理由:加重肠胃负担,导致肥胖。很多办公室一族的午餐,都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担;咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而...