鸭屎香和蜜兰香的区别
1、香气不同:蜜兰带有明显的甘薯蜜味,并且还夹杂着兰花香,而鸭屎香已从鸭屎香改名为银花香,其拥有自然花香浓郁。
2、原产地不同:蜜兰香原产自于广东省潮安县凤凰镇白水湖存,而鸭屎香原产地为广东省潮安县凤溪坪坑头村。
3、种植面积及产销量不同:蜜兰香为凤凰单丛十大品系中种植面积最广,产量销售最大、最稳定的一个茶品,而鸭屎香种植面积对比蜜兰花香小很多,鸭屎香种植面积已经超过了50亩,但面积依然没有蜜兰香的多。
单丛茶系银花香在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
因此,单丛茶实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。
经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有绿叶红镶边之称。
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