冻裂的鸡蛋怎么处理
冻裂的鸡蛋可以用来清洁玻璃,将鸡蛋放入碗中,分离蛋黄和蛋白,将蛋白和水混合均匀,制作成蛋白和水的混合物,则可以有效地将玻璃的脏污清洁干净。而且还可以在其中加入碎蛋壳,可以有效地吸附掉一定的油污,可以用来清洁厨房。
鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在,使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因,当蛋平置时,卵黄总是倾向于尖的一端,如果滚动,会转圈滚动而不至于滚远,而且滚动时,总是大头在外,如果有小损伤,不至于影响全卵。若气室不在钝端,鸡蛋就成了不倒翁,不利于胚胎的保护和孵化。
鸡蛋的形状,和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点,起到有力的支撑作用,因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。蛋壳很薄,甚至干脆没有蛋壳,称之为软壳蛋。
蛋壳的主要成分是碳酸钙,在母鸡的食物里,需要含有大量的钙质,如果食物中缺乏钙质或维生素D,或因注射鸡瘟疫苗后的反应、或因鸡受惊后输卵管蠕动加强,卵壳来不及形成就产出等就可能产出软壳蛋。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
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