如何鉴别燕麦是否变质
看外观:好的燕麦片质地干燥,颜色白中带黄,而坏了的燕麦片颜色发黑发暗,质地比较潮湿,而且还可能发生粘连,甚至在表面可以看到明显的霉点。
闻气味:好的燕麦片闻起来有一股天然的燕麦香;而坏了的燕麦片闻起来可能会有较为明显的霉味或陈味。
燕麦片如何辨别质量好坏:购买燕麦片的时候看其配方表十分重要,一般来说,正宗的燕麦片中的配料表百分之百是燕麦,没有其他过多的添加物,而有些所谓的燕麦片中成分却十分复杂,加入了糖精、小麦、玉米粉、香精等,这样就使得燕麦片的比例下降,部分营养燕麦片中燕麦片的含量仅有5%,最高的也不超过40%。
燕麦的营养价值很高,十分受人们的欢迎,但是市场上的燕麦种类非常多,有即食燕麦、快熟燕麦等,但是这类燕麦产品在加工过程中会丢失许多营养物质,而生燕麦片的话没有经过诸多的加工处理,所以能比较完整的保留其中的营养成分,相对与其他类型的燕麦产品来说营养价值会更高。
一般燕麦片的包装都有一块透明的部分,在购买燕麦片的时候需要观察其颜色,一般质量好的燕麦片中是白中带有一点黄色或褐色;但是如果燕麦片的颜色发暗发黑的话,则多表示保存时间过长或品质比较差,不宜购买。
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