燕窝怎么清洗干净
1、先把毛燕用清水泡发,一般在5个小时左右。把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝,在水里荡几下。
2、再把它从水里捞起来,放到一个保鲜盒里面,盖上盖子,焖3个小时。
3、把大毛去掉,细毛就放在那水里稍微冲一下,很多细毛也会出来。把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。
4、去完后,倒水到燕窝碗里,用手拿着燕窝抓几下。
5、对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。据统计,截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。
尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段,越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是,燕窝市场前景的发展仍然任重而道远,行业信任危机仍然存在,传统的燕窝消费观念根深蒂固,而千篇一律的市场操作模式,对整个行业的深度发展起到了抑制作用。
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