蚕蛹冬季保存方法
1、首先把蚕蛹放到盐水中浸泡2-3小时,起到杀菌的作用。
2、然后用真空袋将蚕蛹密封好,抽真空后放到冰箱冷冻室冷冻即可。
蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。
蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当,且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,比例适宜,易于消化吸收,在人体内利用率较高,是优质的动物蛋白质来源,可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等。其中含有大量的精氨酸,含量超过鸡、鱼、肉、蛋。
在蛹油制肥皂的工序过程中,用盐水洗涤蛹油,使蛹油与水之间形成一层乳化层,磷脂就存在于该乳化层中;或在精炼蛹油时,沉淀在底部的底脚料中,也有磷脂存在。
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