春卷皮是用什么材料做的
春卷皮是用面粉、水、油、盐做的。在面粉的选择上,选择普通面粉(中筋面粉)即可。春卷皮是一种食物,主要流行于福州十邑,面粉是其主要的制作原料,但它的制作过程十分讲究,制作的方法比较难把握,只有经过反复的制作才会完成高质量的成品。
春卷皮苹果派,准备几张春卷皮,肉桂粉,无盐奶油,细砂糖,苹果,柠檬汁或者开水,苹果的皮去除切成薄片,锅烧热以后把奶油放进去融化,把苹果片放进去搅拌均匀,再加入一些开水,砂糖,用小火煮软,把火关掉以后肉桂粉放进去搅拌均匀,调料盛起来备用,春卷皮包好馅料,加入适量的油,炸到金黄酥脆就可以吃了。
海苔春卷皮沙拉,需要准备几张春卷皮,海苔片,牛板筋,酪梨,苜蓿芽,生菜,胡椒,柠檬汁,酪梨切成片状,番茄切块,所有的食材一起放进春卷皮上,然后再挤一些柠檬汁,撒一些胡椒包起来,每一份上面再包一些海苔片。
春卷皮的做法:
1、200g面粉加300g水,再加一点点的盐增加筋性,少许的油让面糊变更佳顺滑,用蛋抽将面糊搅拌均匀醒面30分钟,让做出来的皮子更佳有弹性和韧性。
2、搅拌均匀的面糊。
3、不粘锅开小火,用硅胶刷快速再锅里刷一层,一定要快,否则面皮很快会干,有洞的地方可以补一补。
4、面皮熟了以后,从边上轻轻一拎起,一张面皮就做好了。
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