绞好的肉馅有血水可以用吗
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绞好的肉馅有血水可以用。可以用漏勺把多余的血水漏出去。我们应该再绞肉之前把肉放入清水泡一会。把多余的血水挤出来,然后再剁成肉馅岂不是更好。
肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜。肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。
肉馅做法:
1、拌肉馅:放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒,如果有那种现成的肉馅调料就更方便了,也可以加一些五香粉,总之看个人口味,没有什么特别的规定。
2、把拌好的肉馅分成小份,放在鸡蛋清上。
3、上锅蒸,水开后大概15~20分钟足矣,视肉馅的量而定,一碗营养多汁的肉馅就完成了。
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