小米瘦肉粥的做法是什么呢?
我们都知道,经常喝粥能养身,长寿。因为它不仅容易消化,还能预防便秘,给身体补充一定的水分。特别是老年人应该多喝五谷杂粮粥,里面的膳食纤维对人体是有好处的。现在小编要给你讲解的是小米瘦肉粥的几种做法。我们每个人都喝过这种粥,但不一定每个人都知道怎么做,下面我们一起来看一看吧。
煮粥用料:
瘦肉1块,皮蛋1个,姜1块,水足量,油盐适量
制作方法:
1、 挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。
2、 煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀,腌至少半小时。
3、 煮粥的瘦肉先用沸水去腥,然后洗净。
4、 煮粥的水沸腾后先下肉块、姜片,火不要关小,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
5、 先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮 1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;
6、 粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,重新放回粥中,再煮半小时关火。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有煳味。放一个小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中调羹被带动,可以防止粥煮粘底。
这些是小编搜集的关于怎么做小米瘦肉粥的做法。每日早上喝一碗,对身体有大大的好处。尤其是肠胃不好的人更应该多吃,有句话叫喝粥养胃,正是因为它能调理人的肠胃,不但能产生饱腹感,而且减轻了肠胃的负担。小小简单的粥有如此大的功效,简直意想不到啊。
-
薏仁黑米粥的做法
粥被誉为是天下最为养生的食物,粥的做法有很多种,我们可以采用多种食材和药材来熬制成粥,下文我们就给大家介绍一道美味养生的粥,那就是薏仁黑米粥,薏仁黑米粥不但有很好的祛湿功效而且还能够起到美容养颜以及减肥的好处,所以薏仁黑米粥深受人们的喜爱,一起看看薏仁黑...
-
小米南瓜粥长胖吗
南瓜是大家在熟悉不过的一种菜了,相信每个人都有吃过,南瓜含有的营养价值及纤维素都是非常多的,吃南瓜能够让身体的调节到达最佳的平衡,南瓜和小米一起能够煮成味道比较的清甜,具备润肺与使容貌美丽的成效,那么,小米南瓜粥长胖吗?小米南瓜粥是一种低热量,养胃的主食。南...
-
绿豆粥的做法 这些方法你了解吗?
绿豆粥是比较流行的食物了,尤其是在夏天的时候推荐人们多喝,可以起到降暑的功效,普通人也可以自己在家里面做这道粥,这和普通的做粥方法大同小异,下面介绍几种流行的做法。一、绿豆粥的做法【食材准备】主料:稻米250克,绿豆150克,随个人添加。辅料:白砂糖20克,花生【制作...
-
山药红枣粥的做法
红枣有很好的补血效果,这个大家都应该知道吧。山药呢,含有淀粉酶等多种消化酶,可以帮助我们更好地消化和吸收我们每天所吃的食物。红枣和山药一起煮,又有什么样的功效呢?今天小编就和大家介绍一种传统的药膳美食——山药红枣粥的做法,大家不妨可以试着做来尝一尝。一...