干贝排骨粥的做法说什么?
很多的朋友在平时都喜欢把排骨拿来煮成汤喝,在里面加上一些玉米,海带等等的食材,营养价值很丰富,并且口感也很不错,其实,在煮粥的时候里面适当的放上一些干贝和排骨,味道也是非常不错的,下面,小编就来介绍一种干贝排骨粥的比较简单的制作方法。
材料
黑毛猪小排骨200克
干贝15克
大米150克
葱姜香菜少许
油条适量(随意)
盐和胡椒粉适量。
做法
1大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀;
2干贝洗净用温水浸发;
3排骨切小块焯水洗净;
4将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入;
5排骨煮开后改小火炖30分钟;
6倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;
7加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。
适当的吃一些排骨对于补钙是非常有好处的,同时猪骨头里面还会含有一定量的胶原蛋白,他会有很好的美容养颜的作用,女性朋友平时喝一些骨头汤能够有效的缓解皮肤所出现的衰老,对于细纹,粗糙等等情况都是会有很好的作用的。
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